Ces produits sont de véritables prouesses artistiques artisanales : à Nym-phenburg, on fabrique depuis le milieu du 18e siècle la plus fine des porcelaines entièrement à la main.
La manufacture de porcelaine de Nymphenburg a été fondée en 1747 par le prince électeur bavarois Maximilien III. Joseph et a quitté en 1761 les plaines alluviales de Munich pour s’installer sur la rotonde nord du château de Nymphenburg. C’est Franz Anton Bustelli, maître-sculpteur de son état, considéré, aujourd’hui comme le modeleur de porcelaine le plus important de l’époque rococo, qui a ouvert la voie de la renommée internationale à la porcelaine de Nymphenburg. En moins de neuf ans, Bustelli a créé quelques 150 modèles différents, dont, notamment les célèbres figurines de la Commedia dell’arte.
Aujourd’hui, des créateurs et artistes de renom tels que Konstantin Grcic, Hella Jongerius, Reed Kram, Clemens Weisshaar, Christian Lacroix, Vivienne Westwood, Gareth Pugh, Carsten Höller, Olaf Nicolai et Wim Delvoye, ont pris la relève pour imaginer les nouvelles créations et œuvres d’art en porcelaine.
La porcelaine de Nymphenburg est, aujourd’hui encore, modelée, tournée et peinte à la main. Les couleurs spéciales sont fabriquées à la manufacture à partir de recettes anciennes. Comme jadis, les tours sont actionnés par la force de l’eau. Les installations de production d’énergie et de transmission sont au-jourd’hui classées monuments techniques. Elles ont cependant été modernisées et fonctionnent parfaitement. Le four historique rond à trois niveaux est égale-ment encore aujourd’hui parfaitement fonctionnel. Par amour de la nature, celui-ci est désormais hors service, mais il est volontiers montré lors d'événements. La cuisson de la porcelaine s'effectue désormais dans de nouveaux fours, qui consomment beaucoup moins d'énergie.
La manufacture de porcelaine est la propriété de l’État bavarois. Elle est gérée par la fondation de la famille, le fonds de compensation de Wittelsbach. La ma-nufacture ne propose malheureusement pas de visites guidées. Les visiteurs peu-vent cependant flâner dans la boutique de la manufacture, ouverte tous les jours sauf le dimanche.
